Gezond ontbijt met lactosevrije yoghurt en banaan

Lactosevrije yoghurt

Vegetarisch, veganistisch

Dit gezonde ontbijtje met lactosevrije yoghurt, banaan en rood fruit is een heerlijk begin van de dag. Met dit ontbijtje kan je eindeloos variëren door middel van het gebruiken van verschillende soorten zuivel of plantaardige alternatieven en toppings. Wanneer je zeker weet dat je zuivel beter kan mijden, kan je kiezen voor een plantaardige variant zoals kokos- of sojayoghurt. Het is ook lekker wanneer je de reguliere varianten vaak gebruikt, om hier eens mee af te wisselen.

Benodigdheden 

– Schaaltje
– Mes

Ingrediënten

–  200-250 ml ongezoete (lactosevrije) yoghurt *
– 2 el havermout
– 1 el rozijnen 
– 1 el lijnzaad
– Kaneel naar smaak
–  1 banaan

– 1/4 appel
– handje rood fruit (blauwe bessen en of frambozen)
– 1 el 100% pindakaas 
– 2 el biologische krokante muesli 
– 1 tl chiazaad

* Je kunt de yoghurt ook vervangen door hangop, kwark, sojayoghurt of kokosyoghurt.

Bereidingswijze

1. Doe de yoghurt samen met de havermout, lijnzaad, rozijnen en kaneel naar smaak in een schaaltje. Laat dit ongeveer een uur staan zodat de yoghurt op kamertemperatuur komt.

2. Snijd de banaan en de appel in schijfjes. Voeg ze allebei toe aan de yoghurt samen met een handje rood fruit.

3. Verdeel vervolgens de pindakaas, chiazaad en muesli over de yoghurt en banaan.

Eet smakelijk !

“Veel mensen met darmklachten denken dat ze niet goed tegen yoghurt en dus lactose kunnen. Vaak ligt het niet zo zeer aan de lactose, maar aan de temperatuur die de yoghurt heeft wanneer deze net uit de koelkast komt. Daarom is het belangrijk om de yoghurt ruime tijd van te voren uit de koeling te halen, zodat deze op een meer vergelijkbare temperatuur met dat van het lichaam kan komen. Het opwarmen van koude voeding kost het spijsverteringssysteem namelijk veel energie en dit kan voor darmklachten zorgen."

Anouschka Petersen - diëtist i.o.
Heb je dit recept met lactosevrije yoghurt al gemaakt? Laat dan hieronder weten wat je er van vond!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top