PDS smoothie bowl met noten – ontbijttip
Dieet: glutenvrij, lactosevrij, koemelkvrij, E-nummervrij, koolhydraatbeperkt, vegetarisch, veganistisch
Als je PDS (het prikkelbare darm syndroom) hebt, kan een smoothie vaak lastig te verteren zijn. Dit komt vooral omdat je op een smoothie niet goed kunt kauwen. Daarom heb ik een recept gemaakt voor PDS smoothie bowl, waaraan noten, zaden en fruit is toegevoegd. Hierdoor moet je wel goed kauwen en worden er voldoende spijsverteringsenzymen aangemaakt in het speeksel. Een groot voordeel van dit ontbijt is dat hij volledig gluten- en lactosevrij is. In plaats van yoghurt heb ik namelijk gekozen voor een een groene smoothie. Kickstart je dag met dit heerlijke voedzame ontbijt die goed is voor je darmen.
Benodigdheden
– Snijplank
– Snijmes
– Blender
Ingrediënten
– 1/5 courgette
– 1/5 venkel
– 30 g glutenvrije volkoren havermout (oer)
– handje spinazie
– 1 banaan
– 1 eetlepel biologische geurloze kokosolie
– flinke hand gemengde noten (cashewnoten, amandelen, pecannoten, walnoten)
– handje gemengde zaden (pijnboompitten en zonnebloempitten)
– 100 ml ongezoete amandelmelk
– 2 theelepels kaneel
– 1 theelepel Kurkuma
Bereidingswijze
1. Was de courgette en de venkel en snijd van elk 1/5 deel af. Snijd ze allebei in plakken.
2. Pel de banaan en snijd deze in plakken.
3. Doe de courgette, venkel, spinazie, de helft van de banaan, havermout, amandelmelk, kokosolie, kaneel en Kurkuma in de blender en mix deze tot een egale mousse.
4. Voeg deze mix toe aan een schaaltje.
5. Maak dit gerecht af met de andere helft van de banaan, noten en zaden toe en smullen maar!
“Op een smoothie kun je slecht kauwen, waardoor deze niet geschikt is voor een goede spijsvertering. Heb je gevoelige darmen, zoals bij PDS? Dan biedt deze smoothie bowl zonder lactose een uitkomst! Door goed te kauwen, kan voedsel beter verteerd worden en heb je minder last van darmklachten”
Ik ben benieuwd wat je van deze PDS smoothie bowl vindt. Super leuk als je hieronder een reactie achter laat!