PDS paasbrunch recept zonder gluten en lactose

PDS paasbrunch recept

Dieet: glutenvrij, lactosevrij, koemelkvrij, E-nummervrij, koolhydraatbeperkt, vegetarisch, veganistisch

Dit PDS paasbrunch recept kun je eten zonder zorgen als je het prikkelbare darm syndroom hebt. Er zit namelijk geen gluten en lactose in en vol met vitamines, mineralen en goede vezels. Dit recept is juist heel goed voor je maag en darmen en je krijgt er energie van! Vroeger at ik met Pasen altijd met de rest mee, maar hierdoor kreeg ik altijd last van darmkrampen, diarree en een enorme energiedip. De kant-en-klare smoothies zitten vaak vol met suikers en soms ook lactose. De broodjes zijn meestal ook niet geschikt, omdat er gluten in zitten en weinig vezels. Maak je familie jaloers met dit PDS paasbrunch recept en voel je goed tijdens en na de paasbrunch. Bekijk ook mijn tips voor een Pasen zonder darmklachten.

Benodigdheden

– Snijplank
– Snijmes
– Blender

Ingrediënten

– 1/5 courgette
– 1/5 venkel
– 30 g glutenvrije volkoren havermout (leev bio oer)
–  handje spinazie
–  1 banaan
–  1 eetlepel biologische geurloze kokosolie
–  flinke hand gemengde noten (cashewnoten, amandelen, pecannoten, walnoten)
– handje gemengde zaden (pijnboompitten en zonnebloempitten)
– 100 ml ongezoete amandelmelk
– 2 theelepels kaneel
–  1 theelepel Kurkuma

Bereidingswijze

1. Was de courgette en de venkel en snijd van elk 1/5 deel af. Snijd ze allebei in plakken.

2. Pel de banaan en snijd deze in plakken.

3. Doe de courgette, venkel, spinazie, de helft van de banaan, havermout, amandelmelk, kokosolie, kaneel en Kurkuma in de blender en mix deze tot een egale mousse.

4. Voeg deze mix toe aan een schaaltje.

5. Maak dit gerecht af met de andere helft van de banaan, noten en zaden toe en smullen maar!

“Op een smoothie kun je slecht kauwen, waardoor deze niet geschikt is voor een goede spijsvertering. Heb je gevoelige darmen, zoals bij PDS? Dan biedt deze smoothie bowl zonder lactose een uitkomst! Door goed te kauwen, kan voedsel beter verteerd worden en heb je minder last van darmklachten”

Janna Koopman – prikkelbare darm coach en diëtist
Ik ben benieuwd wat je van deze PDS paasbrunch vindt. Super leuk als je hieronder een reactie achter laat!

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top